云南普洱茶生茶双江2011年勐库戎氏茶魂青饼500/饼勐库大叶种茶之始祖农业产业化国家重点龙点企业2011年云茶杯生茶类金奖生产厂商：双江勐库茶叶有限责任公司品名：勐库戎氏茶魂重量：500克/饼出厂日期：2011认证：QS产品说明：勐库茶自清代闻名于世，数百年来经久不衰。现今勐库茶种已成为中国大叶种茶树品种的英豪，勐库茶已成为中华茶苑中的一朵奇葩。“勐库茶魂”青饼是云南“戎氏”精心研制开发的传统青饼，它优选勐库茶区著名茶山的早春一芽一叶、一芽二叶茶树鲜叶为原料，以云南传统晒青茶制作工艺初制，再经数十道工序由手工精心制作而成。饼身显毫油润，松紧适度，茶条清晰，自然美观；茶汤黄亮，滋味浓厚，回甘强烈持久；茶香气高显悠长，保持了勐库种特有的风格。本品经年久自然陈化，品位更佳。如何挑选普洱茶？首先要了解普洱茶的有关知识在实际生活中,人们普遍把普洱茶称呼为生普和熟普。根据其形状，普洱茶一般称呼为青饼和熟饼、青砖和熟砖、青沱和熟沱、生散茶和熟散茶等。有些普洱茶加工成工艺品，如屏风、茶匾、生肖等。以上这些称呼在市场商业活动中被广泛运用，通俗易懂。生普指普洱茶生茶，是采摘的鲜茶叶经过简单加工制成的晒青毛料。在自然发酵前属晒青绿茶系列产品如云南的滇青绿茶。普洱茶生茶在存放自然发酵的过程中，随着年代的流失，其内质受气温、湿度、自然环境等因素的影响、逐步形成了具有越陈越香特征的普洱茶。当年出产的生普价格较有一定年份的要便宜。熟普指经人工渥堆发酵的普洱茶。由于熟普性温暖胃，保健性较显著，因此，特别适用胃寒者饮用。为了能够达到喝茶健身的作用，我们首先需要保证普洱茶的质量，学会鉴别普洱茶。普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：外形辨别：普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。内质辨别：汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。即刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。总之，您喝茶要寻求自然，喝着自己觉得口感舒畅自然的茶一般都是好茶。普洱茶具有减肥降脂、暖胃护胃、清热、降血脂及软化动脉等功效，特别是减脂肪。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。经临床实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3~10个月饮用普洱茶，结果发现其中70％的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。此外，普洱茶解酒功能较其他茶类要强。在茶类中称得上是天下第一醒酒茶。二、适合自己的身体普洱茶分生普和熟普，饮用时因人而异。胃寒者可先宜饮用熟普，因熟普暖胃，养胃、治胃。等胃功能提高后，在试着喝生茶。生茶特别是当年的新茶较寒。胃寒者或有胃病的人喝生茶会感不适。存放较好的生茶随着时间的推移，会自然发酵，其性会渐温和，寒性降低，逐渐向熟茶的特性发展，因此，胃寒者可喝存放较好的5年以上的生茶，不仅能享受生茶自然转化过程带来的新的口感，品味普洱茶的转化中不同的香气三、根据喜好和偏爱（一）喜好收藏：普洱茶与铁观音，龙井茶和茉莉花不同，可以长期储存，而且越陈越香,品质提升较快，最终能变成能喝的“古董”茶，这是其他茶类所不具备的特征。这一特征决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。由于卖不出去的茶叶隔年还可以增值，对投资者来说，经营普洱茶风险较小。这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以收藏普洱茶，促进普洱茶消费。最近，在中央二台的理财节目中普洱茶已作为重要理财项目进行推广，希望大家不要错失良机。普洱茶具有越陈越香的特点，况且在存放中能随着时间的推移能提高品质。俗话云：“买新茶，喝熟茶，品老茶”。人们收藏普洱茶目的就是想以花少量的钱喝到品质更高的普洱茶，享受普洱茶的陈韵，体会普洱茶给人们带来的快乐。由于普洱茶存放要求并不高，只要将普洱茶存放在干净、通风较好、没有异味、在合适的气温、湿度环境中就行。在家中一般可存放于书房中。有条件的家庭可单独腾出一间房存放普洱茶，其效果更佳。;那么那些普洱茶值得收藏呢？1、选原料：原料的种类主要有：千年野生乔木古树茶、过渡性乔木野生茶、栽培型古树茶、乔木型茶、生态茶、有机茶、基地茶、台地茶等。千年野生乔木古树茶、过渡性乔木野生茶、栽培型古茶树属于文化保护，不能随意采摘，有些地区已禁止采摘。由于量少，其价格每年逐年上升，07年价格就在400元/公斤左右，2010年价格更高。古茶园的茶如景迈万亩古茶园有几百年的茶树，属乔木型茶树。由于茶树多年野放,过去无人采摘，又无施肥撒农药，因此，茶气十足，香高醇厚，深受茶人欢迎。生态茶即不施肥不撒农药，自然生长的茶树。生态茶园基本上茶树间隔较大，在山间栽种无纵横，一些茶树间有樟树相隔，此类茶园栽种也有几十年直近一百年左右。有机茶是按国际标准的要求栽种的灌木型茶，属于基地茶，其农残量均符合质量标准。有机茶可规模经营，数量增长较快，是目前出口较多的主要茶种，其价格较贵，批发价在90——200元/饼。如景迈茶山的101有机茶基本出口一些欧盟国家和东盟国家。勐库戎氏集团的有机茶。台地茶是在山坡上人工栽种的灌木茶园，其纵较横分明。由于茶园虫害，栽培时须施肥和喷洒一定的农药。基地茶属灌木性,成片栽植，规模大,比其它茶产量最大。由于虫害，栽培时须施肥和喷洒一定的农药。基地茶质不如乔木型茶叶，它是绿茶的主要原料,价格也较其它茶便宜。建议收藏者首选千年野生乔木古树茶、过渡性乔木野生茶、栽培型古树茶、乔木型茶、生态茶、有机茶或有品牌的茶如勐海茶厂、下关茶厂生产的普洱茶。另外，“一口料”的普洱茶和拼配的普洱茶各有千秋，有些拼配的普洱茶甚至口感比一口料的普洱茶好的多。2、挑选生产工艺较好的茶有了好的原料，如果加工不好，普洱茶的价值就会大打折扣，对收藏会有较大影响，甚至收藏的普洱茶不但不会升值，还不能饮用，即耗费的时间精力又耗费了钱财。（二）喝茶解渴主要为了保健从茶叶消费的趋势看,普洱茶暖胃、清热、降血脂及软化动脉等功效早已被医学界所证实，普洱茶降脂减肥，符合现代人追求健康的需求。长期喝普洱茶（特别是熟茶）能有效抑制“三高”（高血压、高血脂、高胆固醇）、降脂减肥。喝普洱茶最好在饭后饮用，持之以恒，至少三个月一个周期，才有明显效果。有些人担心普洱茶喝的太多，身体会偏瘦，其实，普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，可以放心大胆地喝。此外，常用电脑的人应多喝普洱茶。因为普洱茶采用云南的大叶种茶树，其茶叶中内涵物质丰富饱满，其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%，对抗辐射无疑是有很大的作用。从保健的作用来讲，对普洱茶的选购要求并不高，只要达到卫生标准，符合自己的口感即可，不一定要买价格较贵的普洱茶。